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多元文化飲食體驗——異國美食營養午餐
{{ $t('FEZ002') }}輔導室|
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多元文化飲食體驗——異國美食營養午餐 用味蕾旅行世界，讓文化在校園中發生 |
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「各位同學，今天的營養午餐有來自韓國的特色料理——泡菜豬肉，歡迎大家細細品嚐，感受不同文化的風味喔！」中午用餐時間，校園廣播傳來老師親切的介紹聲，為每日的營養午餐增添了一份期待與驚喜，也為學生開啟了一場用味蕾探索世界的旅程。 |
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為拓展學生國際視野，培養學生對多元文化的理解與尊重，本校特別於3月23日至27日規劃為期一週「多元文化飲食體驗——異國美食營養午餐」活動。由輔導室、廚房經理與學校營養師用心討論、設計菜單後，在兼顧營養均衡的前提下，融入日本、義大利、原住民族、韓國及馬來西亞等多元文化料理，讓學生在熟悉的校園中，透過每日的午餐，認識來自不同國家的飲食特色與文化背景。 |
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活動期間，除了週會進行主題宣導，介紹各國料理的由來與特色外，中午也由老師透過廣播進行簡單介紹，引導學生在用餐時多觀察、多品嚐、多思考；從「泡菜為何會酸辣開胃」，到「肉骨茶如何結合藥材與飲食文化」，學生不僅吃進美味，也吸收了豐富的文化知識。 |
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在這段特別的飲食體驗中，學生們也分享了許多真實又可愛的回饋： 「原來泡菜是因為天氣冷才發明的，好特別！」 這些來自學生的聲音，正是學習最真實的展現。 |
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此外，輔導室也設計了「我的異國創意營養午餐」學習單，鼓勵學生發揮發揮創意，設計心目中的理想午餐菜單，並思考其所蘊含的文化元素。創意作品未來更有機會作為學校營養午餐菜色設計的參考，讓學生的想法有機會實際呈現在餐桌上，提升參與感與成就感。 |
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透過本次活動，學生不僅拓展了對世界的認識，也在日常生活中培養了尊重差異、勇於嘗試的態度。學校期盼藉由「從飲食出發」的學習方式，讓「吃」不只是填飽肚子，更是一種認識文化、理解世界的重要途徑，讓每一餐，都成為一堂生動而有意義的學習課。 |
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